Bailén, 22 de Octubre de 2026
Picualia ha presentado su edición limitada de AOVE Primer Día de Cosecha 26/27, una de sus referencias más emblemáticas, que alcanza este año su undécima edición con una producción de 50.000 botellas de 500 mililitros. Bajo el lema ‘Cómete el Bosque’, la cooperativa bailenense rinde homenaje a la riqueza natural del olivar tradicional y reivindica su condición de auténtica despensa natural, un ecosistema vivo que, además de producir aceitunas, alberga una extraordinaria diversidad de plantas silvestres con aprovechamiento gastronómico.
La nueva edición se ha dado a conocer durante un acto celebrado en las instalaciones de Picualia, en Bailén, y supone el lanzamiento de un AOVE exclusivo, elaborado a partir de las primeras aceitunas seleccionadas y recolectadas a principios de octubre. Un aceite de producción limitada que se ha convertido en la joya de la corona de cada campaña y en una de las señas de identidad de la cooperativa.
La gran novedad de esta edición es su apuesta por un concepto visual que se despliega en cuatro diseños diferentes, uno por cada estación del año, para mostrar la riqueza de la flora autóctona de la provincia de Jaén y la diversidad de un olivar que cambia, evoluciona y ofrece nuevos matices a lo largo del ciclo natural.
La propuesta artística lleva la firma de Isabel Cabello, artista y diseñadora referente y creadora del estudio de diseño de autor Cabelloxmure, que toma el relevo de las ilustraciones realizadas durante las diez ediciones anteriores por el artista local Diego Ortega Alonso. Con esta nueva colaboración, Picualia refuerza su apuesta por unir aceite de oliva virgen extra, cultura, naturaleza y diseño, convirtiendo su producto más exclusivo en una experiencia que trasciende lo gastronómico.
La joya de la corona
El presidente de Picualia, Gabriel J. Alonso, ha destacado el significado de esta nueva edición para la cooperativa. “Nuestro AOVE Primer Día de Cosecha es la joya de la corona de nuestra campaña, un aceite exclusivo que representa nuestra apuesta por la excelencia y el trabajo de nuestros agricultores. Este año, además, iniciamos una nueva etapa creativa con Isabel Cabello, manteniendo nuestra esencia y el orgullo por nuestra tierra”.
Asimismo, ha señalado que “con esta edición queremos recordar que el olivar es mucho más que el origen de nuestro aove: es un territorio vivo, una forma de vida y parte fundamental de la identidad de Bailén y de Jaén”.
Además, añade, “en nuestra siempre presente apuesta por la calidad y excelencia, este aove está certificado con el sello de la Indicación Geográfica Protegida IGP Aceite de Jaén. Todos nuestros aceites de oliva virgen llevan este sello que avala la calidad y origen de nuestros productos”, ha terminado el presidente de Picualia.
Proyección de Picualia
El alcalde de Bailén, Luis Mariano Camacho, ha felicitado a Picualia por una nueva edición de un producto que representa el crecimiento y la capacidad de innovación de la cooperativa. En sus declaraciones, ha destacado el prestigio alcanzado por la entidad y el reconocimiento obtenido por la calidad de sus aceites de oliva virgen extra.
“Estamos hablando de una cooperativa que ha sido reconocida como una de las mejores de España por la calidad de sus AOVEs, con el respaldo de instituciones y organismos de referencia, y que hoy nos presenta su aceite del Primer Día de Cosecha con cuatro botellas diferentes, porque un único diseño se les queda pequeño para todo lo que quieren transmitir. Es una idea magnífica, que representa las cuatro estaciones del año, la flora autóctona de nuestra provincia y la riqueza de nuestro campo”.
Camacho ha subrayado que el sector olivarero es “un pilar importantísimo para el desarrollo económico de la provincia de Jaén, un territorio que es mundialmente conocido por su aceite de oliva y que tiene en el campo una de sus grandes fortalezas”.
En este sentido, ha señalado que “para Bailén es un orgullo contar con una cooperativa como Picualia, que mejora el nombre de nuestra ciudad, le da empaque, sigue creciendo y se ha convertido en un importante granero de empleo para el municipio. Además, contribuye a impulsar ese nuevo turismo del aceite de oliva que permite descubrir nuestro territorio desde la gastronomía, la cultura y las experiencias vinculadas al olivar”.
El alcalde también ha querido reconocer el esfuerzo colectivo que ha hecho posible la evolución de la cooperativa. “Quiero felicitar a la junta rectora por el magnífico trabajo que viene desarrollando y, por supuesto, a todos los agricultores que depositaron su confianza en este proyecto. Entre todos han conseguido convertir a Picualia en un ejemplo de gestión, calidad e innovación, un modelo exportable al conjunto de la provincia de Jaén”.
Calidad, innovación y diferenciación
Por su parte, la delegada de Agricultura, Soledad Aranda, ha dado la enhorabuena a la cooperativa por una nueva edición que vuelve a poner de manifiesto su apuesta por la calidad, la innovación y la diferenciación. Asimismo, ha reconocido el trabajo de las más de mil familias que forman parte de Picualia y que, con su esfuerzo diario, contribuyen a consolidar su posición como referente del sector oleícola.
Aranda ha destacado que Picualia es “un referente y un espejo en el que debe mirarse el conjunto del sector”, especialmente en un contexto en el que las cooperativas y las empresas oleícolas afrontan importantes retos y desafíos, entre ellos la evolución de los precios y la necesidad de garantizar una rentabilidad justa para los agricultores.
En este sentido, ha defendido que “para fortalecer el sector y conseguir que los mercados alcancen precios justos para quienes trabajan la tierra, es fundamental seguir estrategias como la de Picualia, basadas en la concentración de la oferta, la inversión constante, la modernización y la búsqueda permanente de la excelencia”.
La delegada ha incidido en que la unión de los agricultores permite ganar dimensión, mejorar la capacidad de negociación y afrontar con mayores garantías las exigencias de los mercados. Una estrategia que, en el caso de Picualia, se complementa con una apuesta continuada por la modernización de sus instalaciones y procesos, con el apoyo de la Junta de Andalucía, y con el compromiso de los agricultores que forman parte de la cooperativa.
“La excelencia de un aceite nace en el campo, del cuidado del olivar y del trabajo de los agricultores, y se consolida con una cooperativa capaz de reunir ese esfuerzo, transformarlo y llevarlo al mercado con las máximas garantías de calidad”, ha señalado.
Internacionalización y oleoturismo
La vicepresidenta primera de la Diputación Provincial de Jaén, Pilar Parra, ha resaltado el papel de Picualia como paradigma de la evolución del sector oleícola jiennense, capaz de conquistar mercados a través de la calidad y de hacer llegar sus productos a los fogones de la alta gastronomía y a las mesas de consumidores de todo el mundo.
Parra ha destacado que la cooperativa representa una forma de entender el negocio del aceite de oliva en la que la excelencia del producto se combina con la innovación, la promoción y la internacionalización. “Picualia es un ejemplo de cómo se puede transformar la calidad en una oportunidad de crecimiento, llevando el aceite de oliva virgen extra de Jaén cada vez más lejos y consiguiendo que esté presente tanto en la cocina profesional como en los hogares de consumidores de distintos países”.
La vicepresidenta ha recordado, además, el compromiso de la Diputación de Jaén con la promoción del aceite de oliva a través de diferentes iniciativas, encuentros y citas gastronómicas que contribuyen a impulsar una auténtica revolución culinaria en la que el AOVE ocupa un lugar esencial. Una labor que permite difundir sus cualidades, acercarlo a nuevos públicos y reforzar el posicionamiento de Jaén como territorio de referencia mundial en torno al aceite de oliva.
Asimismo, ha señalado que el camino emprendido por Picualia debe servir de inspiración para otras cooperativas y empresas del sector, apostando por la diferenciación, la calidad, la promoción y la apertura a nuevos mercados. En esta estrategia ha destacado también la importancia de Oleotur Jaén, una iniciativa que ha contribuido a convertir el oleoturismo en una segunda cosecha para las almazaras, generando nuevas oportunidades económicas a partir de la cultura del olivar, las experiencias en torno al aceite y la atracción de visitantes al territorio.
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